HomeBratkartoffel - Auflauf mit Kasseler
Rezept für Bratkartoffel - Auflauf mit Kasseler
Die Kartoffeln in heißem Butterschmalz oder Olivenöl in einer großen Pfanne goldbraun braten. 2/3 der Zwiebeln zugeben , kurz mitbraten. Die Bratkartoffeln mit Salz , Pfeffer würzen.
Das Kasseler trocken tupfen , würfeln. Mit den übrigen Zwiebeln r,um anbraten. Nun 1/8 l Wasser , den Schmand unterrühren. Aufkochen lassen , die Hälfte vom Käse darin schmelzen. Mit Pfeffer, Majoran , evtl. Salz abschmecken.
Die Hälfte der Bratkartoffeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Hälfte der Kasseler - Käsesoße darauf verteilen. Den Rest Bratkartoffeln , erneut Kasseler - Käsesoße ebenso einschichten. Den Rest Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
E - Herd: 200°C
Umluft: 175°C
Gas: Stufe 3
Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden , darüber streuen. Heiß servieren.
Zutaten
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