HomeGemüsepfanne mit Mettwurst
Rezept für Gemüsepfanne mit Mettwurst
In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln , in Margarine auslassen. Die Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden , dazugeben. Die Mettenden in Scheiben schneiden , ebenfalls hinzufügen. Ca. 7 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Mit dem Weißwein ablöschen, den Brühwürfel zerbröseln , unterrühren. Mit Thymian , gepresstem Knoblauch würzen.
Paprika in Stücke schneiden, unterheben , alles aufkochen.
Die Kartoffeln in größere Würfel schneiden , in die Pfanne geben, dann den Ofen abstellen , die Pfanne mit Deckel 10 Minuten auf der heißen Platte stehen lassen. So bleiben die Paprika schön bissfest.
Tipp:
Wer mag kann die Gemüsepfanne anschließend in der Mikrowelle oder im Backofen noch mit Käse überbacken.
Zutaten
| 1EL | Margarine |
| 2große | Tomate(n) |
| 150ml | Weißwein |
| 1Würfel | Fleischbrühe |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 3TL | Thymian |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Würste (Mettenden) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 4m.-große | Kartoffeln |
mehr...
Empfehlung
