Kalte Estragonsoße

salsa al dragoncello

Die Weißbrotscheiben in das Öl einlegen, dann den gepressten Knoblauch mit dem Estragon mischen. Brot , Estragon durch ein Sieb streichen , unter rühren Essig, Salz , Pfeffer hinzufügen. Gut gekühlt passt die Soße sehr gut zu gegrilltem Fisch!

Zutaten

40g	Weißbrot
100ml	Öl (Oliven)
1EL	Estragon, frisch und gehackt
3	Knoblauch (Zehen)
1EL	Essig (Wein)
	Salz und Pfeffer

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