Kalte Estragonsoße

salsa al dragoncello

Die Weißbrotscheiben in das Öl einlegen, dann den gepressten Knoblauch mit dem Estragon mischen. Brot , Estragon durch ein Sieb streichen , unter rühren Essig, Salz , Pfeffer hinzufügen. Gut gekühlt passt die Soße sehr gut zu gegrilltem Fisch!