Ingwer - Rahmsoße zur Forelle

Rezept für Ingwer - Rahmsoße zur Forelle

Man koche oder backe je nach Geschmack eine Forelle. Zwiebel , Knoblauch werden geschält , gewürfelt , mit dem in Ringe geschnittenen Lauch in Butter gedünstet. Aus dem Wein, dem Essig, den Brühwürfeln , dem Zucker wird ein heißer Sud aufgekocht, dem man das Gedünstete , die Sahne zugibt. Mit den Gewürzen schmeckt man ab , bindet das ganze zu einer sahnigen Soße mit Mehl ab.