Reibekuchen vom Blech

Rezept für Reibekuchen vom Blech

Geriebene Kartoffeln mit allen Zutaten außer Schmalz , Speck zu einem Teig vermischen. Ein Backblech mit dem Schmalz einfetten, die Kartoffelmasse 1 ½ bis 2 cm dick darauf streichen. Mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Speck belegen , bei 190° ca. 45 bis 60 Min. backen. In rechteckige Stücke schneiden , mit einer großen Schüssel Salat servieren.