Champignons auf provenzalische Art

Rezept für Champignons auf provenzalische Art

Olivenöl erhitzen, Knoblauchscheiben darin andünsten, aber nicht bräunen. Geputzte Champignons (nur kleine nehmen, nicht zerschneiden) mit den Lorbeerblättern zugeben, würzen , ca. 10 Min. im geschlossenen Topf schmoren lassen. Abschmecken, abkühlen lassen , gut gekühlt als Vorspeise mit Baguette servieren. Hält sich bis zu 2 Tagen im Kühlschrank. Falls ein Rest übrig bleibt: hacken , damit eine Tomaten- oder Bratensoße würzen.