Schweinelende in Honig - Peperoncini - Sauce

Rezept für Schweinelende in Honig - Peperoncini - Sauce

Fenchelsamen fein zerstoßen. Wein, Öl, Fenchelsamen , Orangenschale in eine Steingutform geben, das Fleisch hinzu , bei 200°C 20 Minuten im Ofen garen.
Anrichten mit einem Salat aus roten Zwiebeln , hauchdünn geschnittenen Orangenfilets.

Zutaten

1Handvoll	Fenchelsamen
250ml	Wein, weiß
100ml	Olivenöl, kalt gepresst
1	Orange(n), die abgeriebene Schale
8Scheibe/n	Schweinefleisch aus der Lende
110g	Honig
1EL	Peperoncini, scharf, fein zerstoßen
1	Zwiebel(n), rot
2	Orange(n)

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