Spaghetti mit Knoblauch - Spinat und Tomatensalat

Rezept für Spaghetti mit Knoblauch - Spinat und Tomatensalat

Tomaten schneiden, Basilikum , Zwiebeln in eine Salatschüssel geben, nun die rote Zwiebel in Scheiben geschnitten dazu geben. Olivenöl, Essig , Salz , Pfeffer dazugeben, umrühren , ziehen lassen.
Tiefkühl Spinat auftauen, kleingehackte Zwiebeln mit dem gepressten Knoblauch in Olivenöl anbraten. Aufgetauten Spinat dazugeben , etwas köcheln lassen. Nun die Gewürze ja nach Bedarf , den Brühwürfel dazugeben , rühren. Alles leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit Spaghetti kochen. Nun gehacktes Basilikum , Petersilie zum Spinat dazugeben , mit Milch oder Sahne aufgießen. Weitere 2-5 Minuten leicht köcheln lassen. Die Spaghetti oder andere Nudeln al dente kochen , auf einen Teller geben. Spinat auf den Nudeln verteilen , Tomatensalat , frischgebackenes Baguette dazu reichen. Guten Appetit

Zutaten

1Pck.	Spinat, TK
3Zehe/n	Knoblauch
100g	Petersilie
100g	Basilikum
1Würfel	Brühe
2TL	Gewürze (Paprika, Curry, Pfeffer, Kräutersalz) je nach Belieben
100ml	Sahne, oder Milch
500g	Nudeln (Spaghetti oder Spirelli)
4große	Fleischtomate(n)
1große	Zwiebel(n), rote
1Bund	Basilikum
1TL	Tomate(n) - Gewürzsalz
1TL	Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer
1EL	Balsamico
2EL	Olivenöl
2	Kräuter - Baguette

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