Gemüsesuppe klassisch

gesund, fettarm und sättigend

Das Gemüse schälen, in Stücke schneiden , gründlich waschen. Einen großen Topf aufstellen, Öl hineingeben , die Gemüsewürfel ordentlich anschwitzen. Mit dem Wasser oder der Brühe ablöschen. Die Hälfte der Petersilie mit hineingeben , ca 20 Min. köcheln. Zum Schluss die Petersilienzweige herausnehmen , die Gewürze hinzugeben.

Den Rest der Petersilie klein schneiden , zur Dekoration auf die Teller geben.

Ein schönes Gericht für die kalte Jahreszeit.