Arabischer Mandelkuchen

Madelkuchen, wie er im Mahgreb zubereitet wird

Mandeln, Zucker, Honig, Gewürz , Eigelb mischen, sodass eine dicke Paste entsteht. Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen , unter die Mandelmasse heben. Dann alles in eine r,e Springform geben , 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestreuen.