HomeZimtschnecken - Plätzchen
mit Zucker und Frischkäse, ergibt ca. 40 Plätzchen
Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zum Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Die obere Frischhaltefolie abziehen. Den Teig mit zerlassener Butter einstreichen, den restlichen Zucker mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen , den Teig großzügig damit bestreuen. Etwa 1 EL Zimtzucker auf einem großen Teller beiseite stellen.
Das Teigrechteck mit Hilfe der Folie von der schmalen Seite her aufrollen, die Teigrolle r,herum im restlichen Zimtzucker wälzen, fest in die Folie wickeln , 3 St,en kühl stellen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen, ein Backblech mit Papier auslegen. Die Teigrolle auswickeln, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden , diese auf das Blech legen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene in 12 Minuten hell backen.
Die Zimtschnecken heraus nehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten
| 60g | Butter, weiche |
| 50g | Frischkäse |
| 140g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Eigelb |
| 180g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 2EL | Butter, flüssige |
| 2TL, gehäuft | Zimtpulver |
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