Gyrosröllchen

Gyros mit Käse in Blätterteig

Das Gyrosfleisch in einer Pfanne knusprig anbraten. Öl oder Ähnliches wird nicht benötigt, das Fleisch ist durch die Marinade schon fettig genug. Das Fleisch abkühlen lassen , den Schmand, sowie den Käse unterrühren. Bitte nicht in die heiße Pfanne einrühren, da sonst der Schmand gerinnt.

Den fertigen Blätterteig in 12 gleich große, rechteckige Stücke (ca. 5 x 10 cm) schneiden , auf einem Backblech auslegen (das Ganze natürlich auch mit dem 2. Teig machen). Die Gyrosmischung auf den einzelnen Teigteilen nacheinander verteilen , zu kleinen Rollen wickeln.

Das Ei verquirlen , damit die einzelnen Rollen bestreichen. Dadurch werden die Röllchen später schön braun , ihr könnt damit die Teigränder verkleben.

Die 2 Bleche in den vorgeheizten Ofen schieben , 15 - 20 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) backen. Die fertigen Rollen etwas abkühlen lassen , servieren. Man kann sie im Ofen auch warm halten.

Zutaten

500g	Fleisch (Gyrosfleisch)
200g	Käse (Gratinkäse), gerieben
200ml	Schmand
1großes	Ei(er)
2Pck.	Blätterteig

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