Heringssalat

Rezept für Heringssalat

Aus Schmand, etwas Gurkenflüssigkeit, etwas Rote-Bete-Wasser, Öl , Gewürzen eine Salatsoße rühren.

Heringfilets, Äpfel, Gewürzgurken , Rote-Bete-Kugeln klein würfeln , zur Soße geben. Eier pellen, mit dem Eierschneider längs , quer zerkleinern , ebenfalls hinzugeben. Die Zwiebel , die Kapern fein hacken, die Walnüsse fein reiben , untermischen.

Den Heringssalat am besten über Nacht durchziehen lassen , mit geröstetem Baguette oder Pellkartoffeln servieren.

Zutaten

2Pck.	Fischfilet (Sahne - Heringsfilets)
3	Ei(er), hart gekocht
2	Äpfel, säuerlich
4	Gewürzgurke(n)
1kleine	Zwiebel(n)
1Glas	Rote Bete, Kugeln
1EL	Kapern
2	Walnüsse
1Becher	Schmand
1EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Worcestersauce
etwas	Gurkenflüssigkeit

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