Eingelegte Rotweinheringe

Rezept für Eingelegte Rotweinheringe

Heringfilet in Sprudelwasser 1 Std. wässern, trocken tupfen. Alle Zutaten außer Hering aufkochen , gut auskühlen lassen. Hering in ein Gefäß mit Deckel schichten , mit der Rotweinmarinade begießen. Mindestens 3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Schmeckt besonders gut auf Nussschwarzbrot, garniert mit frischem Dill.