Rezept für Lachsfilet in Dill - Ingwer - Sauce
Den Senf, Ingwer, Schalottenwürfel, Knobi, Estragonessig , Chili vermischen, das Olivenöl hineinrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Lachsfilets in einem flachen Topf mit Wasser bedecken , Dill, Lorbeer, Nelken, Pfefferkörner, Essig , etwas Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen , den Lachs ca. 5 Min. gar ziehen lassen. Abtropfen , mit der Sauce servieren.
Dazu passt Reis.
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