Saure Eier

Rezept für Saure Eier

Das Fett lässt man in der Pfanne zergehen, fügt dann das Mehl hinzu, , lässt es unter umrühren bräunen. Aber nicht zu scharf. Dann gießt man Wasser hinzu, damit die Soße etwas dünner wird. Das Wasser wird nach , nach zugegeben. Nun gibt man den Saft der Zitrone, den Zucker , das Salz hinzu. Die Soße wird abgeschmeckt , ggf. mit Zucker nachgesüßt. Die Eier werden nun in die Pfanne gegen.
Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree.