Rias Kartoffelsalat

Rezept für Rias Kartoffelsalat

Zuerst die Kartoffeln kochen , abkühlen lassen. Dann schälen , dünnblättrig aufschneiden. Die zwei hartgekochten Eier klein hacken , dazugeben. Den Speck in einer Pfanne ausbraten, damit er knusprig wird, klein zerteilen , auf den Salat geben. Den Senf mit dem Öl verrühren, Essig zugeben , mit etwas Brühe vermischen. Vorsichtig salzen, da der Speck schon salzig ist. Alle Zutaten vermengen , etwas stehen lassen.