Zimtparfait

Rezept für Zimtparfait

Eigelb , Zucker schaumig schlagen. In einer zweiten Schüssel die Sahne steif schlagen. Beides locker miteinander vermischen , mit Zimt abschmecken. In eine Kastenform füllen, die Oberfläche glatt streichen , mit Alufolie bedeckt im Tiefkühlgerät einige St,en gefrieren lassen.

30 Minuten vor dem Anrichten herausnehmen , bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann das Parfait stürzen , in Scheiben schneiden.

Sehr gut passt heißes Zwetschgenmus dazu.