Käsesuppe mit Philadelphia

Rezept für Käsesuppe mit Philadelphia

Das Fett in einem größeren Topf zerlassen , das Gehackte darin schön anbraten. In der Zwischenzeit den Porree am oberen Ende ( wo die dunkelgrünen Blätter anfangen ) abschneiden. Die Stange(n) halbieren , in dünne Ringe schneiden. Am besten alles in einen Durchschlag geben , unter fließendem Wasser kurz aber gründlich waschen. Das abgetropfte Gemüse mit in den Topf geben , alles bei kleiner Flamme ( , mit Deckel drauf ) weitergaren lassen.
Den Philadelphia - Frischkäse auspacken , alle Päckchen nach , nach unter das Gehackte , den Porree rühren. Zum Schluss nur noch die große Dose Champignons komplett ( also mit Saft ) in den Topf geben , alles miteinander verrühren. Kurz probieren , je nach Geschmack evt. noch ein wenig Brühe mit unterrühren. Fertig. Dazu essen wir ganz gerne Aufbackbrötchen.

Tipp: man kann auch den Philadelphia so leicht Käse verwenden, ist besser für die Linie

Zutaten

500g	Gehacktes, 1/2 und 1/2
1Stange/n	Porree
2Pck.	Frischkäse ( Philadelphia, neutral )
2Pck.	Frischkäse ( Philadelphia, Kräuter )
1gr. Dose/n	Champignons
etwas	Fett

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