Brokkoli - Blumenkohl - Salat

roh

Den Brokkoli, den Blumenkohl, die Frühlingszwiebeln , die Äpfel waschen , klein schneiden (geht gut in der Küchenmaschine). Den Speck klein schneiden , in der Pfanne auslassen. Darin die Mandeln kurz rösten. Den Zucker, den Essig , die Salatcreme zu einer Soße verrühren. Alles miteinander vermischen , gut durchziehen lassen.

Man kann diesen Salat beliebig variieren. Er schmeckt auch sehr gut mit Kohlrabi anstatt Brokkoli oder Blumenkohl.