Geschmorte Kartoffeln

Rezept für Geschmorte Kartoffeln

Kartoffeln , Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Speck klein würfeln. Topf mit Schmalz ausstreichen, abwechselnd Kartoffeln, Zwiebeln , Speck einschichten. Die einzelnen Lagen jeweils pfeffern. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren. Ab , zu etwas umheben damit nichts am Topfboden anhängt.

Schmeckt als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder auch als Beilage zu Fleisch.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, fest kochende
1kg	Zwiebel(n)
300g	Speck, durchwachsener
etwas	Schmalz
	Pfeffer

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