Indisches Hähnchen Jalfrezi

Rezept für Indisches Hähnchen Jalfrezi

Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel , Knoblauch goldgelb braten. Tomatenmark, gewürfelte , geschälte Tomaten, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chilipulver, Garam Masala , Essig in die Pfanne geben , die Mischung unter Rühren kochen, bis sie einen intensivern Duft verströmt. Paprikaschote zugeben , garen bis sie weich ist. Das Hähnchenfleisch dazu geben , mit Salz abschmecken. Bei schwacher Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättchen garnieren. Diese Sauce passt zu jeder Art Geflügel, Lamm oder Rind.