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Rezept für Persiki
Für die Creme Sahne mit Zucker , Kakao verrühren.
Aus dem Teig halbe Kreise herstellen. Bei 220° C 15-20 Minuten backen.
Aus den gebackenen, noch warmen Hälften die Mitte auskratzen, zerkleinern , in die Creme mischen. Creme in die ausgehöhlten Kekse füllen , 2 Stück zusammenkleben. Eine Seite mit Johannesbeermarmelade , die andere mit Aprikosenmarmelade beschmieren , in Zucker wälzen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| Backpulver, russisches (Natron), 1/3 TL | |
| 125g | Margarine |
| 330g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200g | saure Sahne |
| ½Tasse | Marmelade (Johannesbeermarmelade) |
| ½Tasse | Aprikosenkonfitüre |
| 200g | saure Sahne |
| 4EL | Zucker |
| 1EL | Kakaopulver |
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