Leckerer Kuchen

Rezept für Leckerer Kuchen

Backofen auf ca. 190°C vorheizen. Butter , Zucker schaumig rühren. Eier nach , nach zugeben. Milch einrühren, Mehl , Backpulver vermischen. Salz zugeben , alles in der Buttermischung geben. Gut vermischen. Cranberies, Nüsse , Orangenschale zufügen.

Eine Königsform oder mehrere kleine Formen gut einfetten, mit Mehl bestäuben , bis zur Hälfte füllen. Bei 190°C ca. 25-30 Minuten backen. Nach der Stechprobe mit einem holzigen Zahnstocher oder Schaschlikspieß herausnehmen , abkühlen lassen. Kleine Formen müssen nach kurzer Zeit kontrolliert werden.

Puderzucker , Orangensaft verrühren , drübergießen.

Zutaten

½Tasse	Butter
1Tasse	Zucker
½Tasse	Milch
2Tasse	Mehl
2TL	Backpulver
½TL	Salz
1Tasse	Cranberries, ersatzweise Preiselbeeren, grob gehackt
5 ½TL	Orange(n) - Schale, abgerieben
½Tasse	Nüsse (Pekan, ersatzweise Wallnüsse), grob gehackt
2	Ei(er)
	Puderzucker und Orangensaft
	Fett und Mehl für die Form

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