Holsteiner Speckklöße

Rezept für Holsteiner Speckklöße

Kalte Kartoffeln reiben, mit Eiern, Semmelmehl, Speisestärke , leicht angebratenen Speckwürfeln zu Kloßteig verarbeiten, mit Salz , Muskat anschmecken.
Klöße formen , in kochendem Salzwasser gar ziehen lassen.