Lauchpfanne mit Hackfleisch

Rezept für Lauchpfanne mit Hackfleisch

Brötchen im Wasser etwas einweichen, dann mit Hackfleisch , Eier mischen. Zu kleinen Bällchen formen , portionsweise in einer heißen Pfanne braten. Den Lauch putzen , klein schneiden. Kurz im kochenden Wasser blanchieren , anschließend im Eiswasser abschrecken. Lauch dann zu den fertigen Bällchen geben. Letscho , Ketchup mit dazu geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , aufkochen lassen.

Tipp: Sollte vor dem Verzehr am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen - dann schmeckt es am besten.