Schokoladen - Giotto - Torte

Rezept für Schokoladen - Giotto - Torte

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker , Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, unterheben. Springform (26cm) fetten. Biskuitmasse darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft nicht geeignet) ca. 25 min. backen. Biskuit kurz abkühlen, aus der Form lösen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Biskuit waagerecht halbieren. Milch in einen Rührbecher gießen. Cremepulver mit den Schneebesen des Handrührgerätes zuerst auf niedrigster Stufe kurz einrühren. Dann ca. 1 min. auf höchster Stufe aufschlagen. 3/4 der Creme auf den unteren Boden streichen. Oberen Boden darauf legen. Torte mit Rest Creme einstreichen. Von der Schokolade mit einem Sparschäler Späne abziehen. Schokolade , Giotto auf der Torte verteilen.
Mit Minzblättchen verziert servieren.