Rotbarsch - Gratin

Rezept für Rotbarsch - Gratin

Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, in Scheiben schneiden.
Kräuter hacken, geschälten Knoblauch ebenso hacken. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen , würfeln. Die Butter zerlassen , mit den Kräutern, Knoblauch, Semmelbröseln , getrockneten Tomaten eine Paste herstellen. Diese mit Salz , Pfeffer würzen.
Fischfilets säubern, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln.
Die Butter für die Form zerlassen , damit die Auflaufform auspinseln. Die Fischfilets hineinlegen, mit Tomatenscheiben bedecken. Die Kräuter-Paste darauf verteilen.
Auf mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in ca. 20 Minuten gar werden lassen.

Zutaten

4	Rotbarschfilet, je ca. 220 g, küchenfertig
4m.-große	Tomate(n), reife
4EL	Semmelbrösel
3	Knoblauchzehe(n)
4Zweig/e	Petersilie
2Zweig/e	Thymian
2Zweig/e	Oregano
2Zweig/e	Basilikum
4	Tomate(n) getrocknete (im Öl eingelegte)
	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer
4EL	Butter
	Butter, für die Form

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