Grießflammeri mit Quark

Rezept für Grießflammeri mit Quark

Milch mit Zucker, Vanillinzucker, Salz , Butter zum Kochen bringen. Grieß unterrühren, einmal aufkochen lassen. Die Grießmasse von der Kochstelle nehmen.

Ei trennen. Eigelb unter die Masse rühren. Eiweiß zu Eischnee schlagen , zusammen mit dem Quark unterheben. In eine kalt ausgespülte Form füllen , abkühlen lassen. Evtl. stürzen.

Kann mit Kompott angerichtet werden.

Zutaten

500ml	Milch
2EL	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
1TL	Butter
70g	Grieß
1	Ei(er)
250g	Quark

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