Petersilien-Pesto

Pesto di Prezzemolo

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Anschließend im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Knapp eine Tasse Olivenöl langsam dazugießen bis die Paste bindet , glatt wird. Pesto in eine Schüssel löffeln, restliches Olivenöl dazugeben, zudecken , kühl stellen.