Apfel - Pfannkuchen mit Zimt

Rezept für Apfel - Pfannkuchen mit Zimt

Mehl, Salz , Zucker in eine Schüssel geben. Mit Milch verrühren , ca. 15 Minuten quellen lassen. Die Eier zugeben , unterrühren. Äpfel gründlich waschen , in Spalten schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, jeweils 1/4 des Teiges in die Pfanne geben, mit Apfelspalten belegen , ca. 4 Minuten goldgelb backen. Mit Hilfe eines großen Tellers wenden , von der anderen Seite fertig backen.

Die Apfel-Pfannkuchen mit Apfel Zimt-Zucker bestreut servieren.

Zutaten

160g	Mehl
1Prise	Salz
2EL	Zucker
500ml	Milch, fettarme
4	Ei(er)
2	Äpfel, rote (z.B. Red Delicious)
4TL	Pflanzenöl
1TL	Zucker, aromatisierter (Apfel Zimt-Zucker, z.B. von Fuchs)

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