Nusskuchen mit einem Schuss Weinbrand

gelingt leicht

Die weiche Margarine mit dem Zucker, dem Vanillezucker , den Eiern schaumig rühren (es sollten Eier der Größe L oder XL sein). Der Teig wird recht schwer (Knethaken für den Handmixer griffbereit haben) , freut sich über jede Feuchtigkeit. Danach das Mehl , das Backpulver nach , nach unter den Teig rühren. Zum Schluss noch den Weinbrand zufügen. Den Teig anschießend in eine gut eingefettete Kastenform füllen.

Den Kuchen in den kalten Backofen schieben , bei 160°C Heißluft ca. 55 Min. backen.