Ananas - Porree - Auflauf

gut zu Schweinemedaillons

Die Ananas in Stücke schneiden. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden , in einem Topf mit kochendem Salzwasser 5 Min. garen. Anschließend in ein Sieb abgießen.

Eine Auflaufform leicht einfetten , die Ananasstücke darin verteilen. Den Porree darüber geben , beides etwas miteinander vermischen. Nach Belieben alles mit Pfeffer , Salz würzen , den Becher Schmand gleichmäßig über der Mischung verteilen.

Abschließend alles mit dem Käse bedecken , im Backofen 30 Min. bei 180°C überbacken. Falls der Käse zu dunkel werden sollte, alles mit Alufolie abdecken. Dazu schmecken Schweinemedaillons , Baguette sehr gut.

Zutaten

1kl. Dose/n	Ananas oder
1kleine	Ananas, frisch
3Stange/n	Lauch, mitteldick
1Becher	Schmand
200g	Käse (Gouda), gerieben
	Salz und Pfeffer
etwas	Fett für die Form
	Wasser (Salzwasser)

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