Stracciatella-Quark mit Mandarinen

Rezept für Stracciatella-Quark mit Mandarinen

Mandarinen abtropfen lassen , den Saft auffangen. Quark, Milch , 3 EL Mandarinensaft verrühren. Mit Zucker, Vanillinzucker , Rum abschmecken. Sahne unterheben. Schokolade grob hacken ,, bis auf etwas zum Bestreuen, unter den Quark rühren. Mandarinen, bis auf einige zum Verzieren, unter den Quark heben. In vier Dessertschälchen verteilen. Mit der restlichen Schokolade bestreuen. Mandarinen , Orangenfilets darauf verteilen. Mit Zitronenmelisse verzieren.