Dijon - Senf

Rezept für Dijon - Senf

Den Essig mit Zimt, Nelkenpulver, Piment, gehackter Zwiebel , Knoblauchzehe , den zerstoßenden trockenen Kräutern sowie dem Zucker mischen , aufkochen. Danach zugedeckt ca. 60 Minuten kaltstellen.

Den Sud durchsieben, nach , nach das Senfmehl hineinrühren. Mit Salz abschmecken , vor der Verwendung möglichst 1 Woche lang durchziehen lassen.