Nizza - Salat

Rezept für Nizza - Salat

Den Reis körnig kochen, abgießen, auskühlen lassen , in eine große Schale füllen. Tomaten, Gurke, Zwiebel, Schafskäse , Paprika in Würfel schneiden , dazugeben, den Salat in m,gerechte Stücke schneiden , mit Mais, Oliven, zerpflücktem Thunfisch, Kidneybohnen , Kapern ebenfalls dazugeben.

Öl, Essig , Senf miteinander aufschlagen, mit Salz , Pfeffer würzen, das Dressing über den Salat gießen , alles sehr gut vermengen.

Die Eier achteln , damit den Salat dekorieren.

Etwa für 1 St,e kühl stellen. Zu Gegrilltem servieren oder nur mit frischem Baguette genießen.

Zutaten

200g	Reis
1Dose	Thunfisch, in Öl
3	Tomate(n)
1kl. Kopf	Salat
½	Salatgurke(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1Handvoll	Oliven, entsteint
2	Zwiebel(n)
1kl. Dose/n	Kidneybohnen
1kl. Dose/n	Mais
3	Ei(er), hart gekocht
200g	Schafskäse
	Kapern nach Geschmack
1Tasse	Öl
½Tasse	Essig, (Rotweinessig)
4EL	Senf
	Salz und Pfeffer

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