Hefegesichter als Nikolaus verziert

Rezept für Hefegesichter als Nikolaus verziert

Ein Backblech mit Backpapier belegen , den Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl mit Hefe vermischen , die übrigen Teigzutaten hinzufügen. Alles gut mit dem Handrührgerät verkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmal mit den Händen durchkneten , in 12 gleich große Stücke teilen.

Jedes Stück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen , anschließend zu einem Kreis ausrollen , auf das Backblech legen. Das Ei verquirlen , die Kreise damit bestreichen. Ca. 15 Minuten backen, danach das Gebäck erkalten lassen.

Das Marzipan mit 10 g vom Puderzucker verkneten , für die Mützen mit der Speisefarbe rot färben, danach halbieren. Eine Hälfte davon ausrollen , 3 Kreise (etwa 10 cm Durchmesser) ausschneiden. Die Reste mit der anderen Marzipanhälfte verkneten, ausrollen , nochmal 3 Kreise ausschneiden. Die Kreise halbieren , die Hälften je als Mütze auf die Gebäcke leicht andrücken. Den restlichen Puderzucker mit Wasser verrühren , in einen Gefrierbeutel geben, diesen dann verschließen , eine Ecke abschneiden. Damit einen Bart , Haare auf das Gebäck spritzen. Kokosraspeln als Bart aufstreuen , mit dem restlichen Guss Smarties als Augen, Nase , M, ankleben.

Zutaten

375g	Weizenmehl
1Pck.	Hefe, (Hefeteig Garant)
80g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Zitronenschale, geriebene
150g	Crème fraîche
100ml	Milch
80g	Butter, weiche
1m.-große	Ei(er)
160g	Puderzucker
100g	Marzipanrohmasse
etwas	Lebensmittelfarbe, rotEin Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl mit Hefe vermis
2EL	Wasser
einige	Kokosraspel
einige	Bonbons, (Smarties)

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