HomeHeringsstipp Light
Klassische Art, leicht oder lactosefrei
Die saure Sahne in eine Schüssel geben (möglichst eine Schüssel mit Deckel) , mit Salz, Pfeffer , Zucker cremig rühren. Zwiebel, Äpfel , Gurken in 1 cm große Würfel schneiden , in die saure Sahne geben. Zum Schluss die Matjesfilets in m,gerechte Stücke schneiden , hinzu fügen. Alles gut umrühren , danach für 12-24 St,en zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Als Variation kann man frischen oder gefrorenen Dill unterrühren.
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen , mit dem Heringsstipp genießen.
Zutaten
| 600g | Matjesfilet in Öl |
| 800g | saure Sahne, 10% Fett oder lactosefreie saure Sahne |
| 2m.-große | Äpfel, z.B. Mondäpfel, Cox Orange oder Boskoop |
| 1m.-große | Gemüsezwiebel(n) |
| 5m.-große | Gewürzgurke(n), z: B. Spreewälder |
| 2TL | Salz |
| 1EL | Zucker |
| 1TL, gestr. | Pfeffer, gemahlen |
| n. B. | Dill, gehackt |
| 1kg | Kartoffeln |
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