Mohrrübensalat

frisch und saftig

Die Sonnenblumenkerne in dem Wasser ca. 1 St,e einweichen. Die Möhren schälen , die Äpfel vierteln. Beides, am besten mit einer Küchenmaschine, fein raspeln. Den Zucker in dem Wasser auflösen, mit den Kernen , dem Öl zu den Möhren geben. Alles gut mischen. Die Zitrone auspressen , soviel davon dazu geben, dass eine angenehme Balance entsteht zwischen der Süße , der Säure.

Ist gut vorzubereiten, wird durch Stehzeit eher noch besser.