Hohenloher Pflaumenflädle

Rezept für Hohenloher Pflaumenflädle

Pflaumen waschen, entsteinen , achteln. Mehl mit der Milch glatt rühren, Eier nach , nach unterrühren. Salz , Zitronenschale zugeben. Pflaumen unter den Teig heben. Butter in einer Pfanne erhitzen. Mit einer kleinen Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben , auf beiden Seiten ausbraten. Mit Zimtzucker bestreut servieren.