Chicoréesalat mit Weintrauben

Rezept für Chicoréesalat mit Weintrauben

Den Chicorée putzen , die äußeren Blätter entfernen. Den Kolben der Länge nach halbieren, waschen , trocken tupfen. Den Strunk herausschneiden , den Chicorée in fingerbreite Stücke schneiden. Die Weintrauben waschen , trocken tupfen, von den Stielen zupfen , nach Belieben halbieren , entkernen. Den Chicorée , die Weintrauben vermischen. Die Sahne mit dem Orangensaft verrühren , mit sehr wenig Salz , Pfeffer würzen. Salat , Sauce mischen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken , über den Salat streuen.