Bine´s herzhafte gefüllte Blätterteigtaschen

Rezept für Bine´s herzhafte gefüllte Blätterteigtaschen

Den TK-Blätterteig zum Auftauen auslegen. Währenddessen die Tomaten , Zwiebel würfeln. Zwei der aufgetauten Platten Blätterteig aneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen, so dass es eine größere dünne Lage ergibt. Die dritte Blätterteigplatte extra etwas kleiner ausrollen (als Deckel). Die große Lage Blätterteig nacheinander belegen mit Reibekäse, Speck, Tomaten (gewürzt mit Pfeffer , Tomatensalz), Zwiebeln, Ananasstücke , dem Thunfisch inkl. der Gemüselake. Als oberstes noch einmal den Reibekäse streuen , dann mit der letzten Blätterteiglage als Deckel gut verschließen. Am besten den Rand der unteren Lage mit nach oben knicken. Das Ganze im Backofen bei ca. 200 Grad etwa 20 bis 30 Minuten backen (bis der Blätterteig eine goldbraune Farbe angenommen hat).
Anschließend den Blätterteig auf 2 Portionen schneiden , servieren. Man kann auch einzelne Blätterteig für jede Person machen. Dafür nimmt man dann pro Person 2 TK-Blätterteig-Platten. Ich mache es so wie oben beschrieben, weil das Essen dann nicht hauptsächlich aus Teig besteht. Die Füllung kann nach Belieben gestaltet werden.