Stuten mit Holunderblüten

Rezept für Stuten mit Holunderblüten

Blütendolden vorsichtig durch Wasser ziehen , kopfüber auf Küchenpapier trocknen lassen. Mehl mit der Hefe mischen, Milch dazu geben. Mit einer Küchenschere Blütenrispen von den großen Dolden abscheniden unfgelösten hefe d diese Blüten unter das Mehl/Hefegemisch geben. Die anderen Zutaten dazugeben , kräftig kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Diesen abgedeckt an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen.
Anschließend nochmals kräftig kneten , in eine große gefettete Kastenform legen. Nochmal für 60 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann mit einem Messer oben den Teig leicht einschneiden. In den vorgeheizten Ofen schieben , 50 Min. 180° backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten

1kg	Mehl (Weizenmehl), Typ 405
2Pkt.	Hefe (Trockenhefe)
300g	Zucker
100g	Butter, weich
½	Zitrone(n), abger. Schale
6große	Holunderblütendolden
3	Ei(er)
1Prise	Salz
250ml	Milch, angewärmte, evtl. 300 ml

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net