Risotto mit Blattspinat und Krabben

Rezept für Risotto mit Blattspinat und Krabben

Die Zwiebel , den Knoblauch fein hacken , in Olivenöl glasig anbraten. Den Reis dazu , ebenfalls glasig werden lassen. Mit dem Weißwein ablöschen , etwas rösten. Fleischbrühe zufügen , den Reis unter gelegentlichem Umrühren gar werden lassen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons in Butter anbraten, Spinat , Krabben zum Erwärmen am Ende kurz dazugeben. Wenn der Reis gar ist alles miteinander vermischen.