Gefüllte Tomaten

mit Kräuter - Frischkäse - Füllung

Champignons putzen, klein schneiden , im heißen Öl anbraten. Etwas mit Salz , Pfeffer würzen, heraus nehmen , abkühlen lassen. Die Tomaten waschen , den Deckel abschneiden. Das Innere mit einem Teelöffel vorsichtig aushöhlen. Nun die Kräuter zerkleinern, mit dem Frischkäse , dem Magermilchjoghurt mischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, sowie etwas Majoran , Basilikum zufügen. Die Pilze unter die Creme heben , das Ganze in die Tomaten füllen.

Jetzt nach Herzenslust mit Petersilie oder Radieschen garnieren.

Vor allem im Sommer eine frische , schnelle Rezeptidee.