HomeSherryzwiebelchen mit Rosinen
Tapas ganz einfach
250 ml Wasser mit Olivenöl, Tomatenmark, Puderzucker , Sherryessig aufkochen. Ca. 10 Min. aufkochen lassen, dann mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer abschmecken. Nun Schalotten, Rosinen , Sherry untermischen , zugedeckt ca. 45 Min. köcheln lassen.
Vor dem Servieren noch etwas abkühlen lassen.
Zutaten
| 50g | Rosinen |
| 80ml | Sherry |
| 500g | Schalotte(n) |
| 4EL | Olivenöl |
| 3EL | Tomatenmark |
| 1TL | Puderzucker |
| 2EL | Essig (Sherryessig) |
| etwas | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 250ml | Wasser |
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