Rezept für Mexikanische Bohnensuppe
Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel darin anbraten, das Rinderhack zufügen , anbraten, die Knoblauchzehe dazu pressen, mit Salz , Pfeffer würzen, Oregano, Paprikapulver , die mexikanische Gewürzmischung dazugeben, Tomatenmark, Paprikastreifen , Porreeringe dazugeben , umrühren. Gemüsebrühe dazugießen, zum Kochen bringen , 15 Minuten köcheln lassen.
Kidneybohnen (vorher in einem Sieb abtropfen lassen) , die Baked Beans mit der Flüssigkeit in die Suppe geben , erhitzen. Nochmal abschmecken , mit Petersilie bestreut servieren.
Frisches Baguette dazu reichen.
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