Die EINE unwiederstehliche Gemüsesuppe

Rezept für Die EINE unwiederstehliche Gemüsesuppe

Gemüse klein schneiden (Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Chilischote) , in einem Topf mit Wasser mit einer Prise Salz 15 Min. aufkochen
Grob geschnittene Tomaten , Lauchzwiebeln zugeben.
Gemüse abgießen, aber Sud aufheben.
Mit Pfeffer, Petersilie, Kümmel, (Salz, Chilipulver nach Bedarf) würzen , einen halben Brühwürfel mit einem Pürierstab pürieren, anschließen mit etwas Sud aufgießen , dazu geben.
Servieren mit einem Klecks Joghurt, frischer Petersilie , einem Spritzer frischer Zitrone.

Zutaten

4	Karotte(n) (Bio)
3	Kartoffeln
1	Knollensellerie
3	Tomate(n) (Bio)
½Bund	Lauchzwiebel(n)
1	Chilischote(n), (scharf + frisch)
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Würfel	Brühe
	Salz und Pfeffer, Kümmel
½Pck.	Petersilie, gefrorene oder frische
1Becher	Joghurt (3,5 %)
1	Zitrone(n)

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