Pfannkuchen mit Lauch

türkisch - aus dem Gebiet um das Schwarze Meer

Lauch putzen , klein hacken, in eine Schüssel geben. Die 3 Eier hinein schlagen, 3 Tassen Mehl , 1 Tasse Wasser zufügen. Alles gut verrühren , einen Rührteig herstellen (je nach gewünschter Konsistenz entweder mehr Mehl oder Wasser zufügen). Mit Salz , Pfeffer würzen.

Nun Öl in eine Pfanne geben , erhitzen. Portionsweise den Teig darin von beiden Seiten zu goldbraunen Pfannkuchen backen. Heiß servieren.