Panierte Mozzarellabällchen

Fondue - Rezept

Die Mozzarellabällchen salzen , pfeffern. Anschließend in Mehl wenden. Die Eier verkleppern , die Bällchen hineintunken. Dann in Semmelbröseln wälzen. Vorsichtshalber noch einmal in Ei , Semmelbröseln wälzen (kann sonst im heißen Fett schneller auslaufen).

Jetzt die fertigen Bällchen aufspießen , in sehr heißes (!) Fonduefett geben (ist das Öl nicht heiß genug, laufen sie ruckzuck aus).